Ce Pinot Noir de la Russian River Valley affiche une belle complexité avec une entrée riche, une acidité équilibrée, et une bonne longueur En bouche, il présente une structure substantielle et dynamique de fruits rouges avec des arômes séduisants de canneberge et de fraise prisent en charge par des couches de cola et d'épices. De savoureux éléments de cuir, de feuilles de tomate et de lard viennent s'ajouter à la profondeur et offrent une finale toute en nuances et en subtilité.
Les vendanges sont manuelles et réalisées sur 8 parcelles différentes. Toutes ces parcelles sont en culture raisonnée et ne reçoivent aucun traitement de pesticides ni de fongicides. Au Chai, la maturation se fait en fûts de chêne français, neufs à 45% et usagés à 55%, le tout pendant 10 mois.
