Fait à partir des vendanges de Cortese, ce vin de couleur jaune paille aux nuances vertes dégage des arômes parfumés de fleurs, de zeste de citron et de pomme verte. En bouche, il est sec, plaisant, vif, harmonieux et élégant.
Novi Mondi cultive les vignes en coteaux dans le Piémont, dans le nord-ouest, une région où l'histoire a divisé le pays en de nombreuses petites propriétés, souvent pas en mesure de fournir les moyens nécessaires à la vinification de leurs raisins. Par conséquent, aux côtés des entreprises viticoles familiales, il y a également un certain nombre de coopératives de transformation. Parce que derrière chaque vin il y a toujours une histoire mérite d'être racontée.
Il est excellent à l'apéritif, avec les hors d'œuvre, les plats à base de poissons, de crustacés. Il ne connait aucune limite saisonnière. Servir entre 10 et 12°C.
Récompense :
• Issu de l'Agriculture Biologique
