Les arômes floraux (fleurs blanches) et de fruits se mêlent. Supportés par une trame fraîche et minérale, élégante et complexe à la fois. Le reflet de la région s’exprime au travers de vin produit dans nos terroirs d’Altitude. Le vignoble des Côtes du Roussillon se situe dans la partie Nord-Ouest du département des Pyrénées Orientales, en remontant la Vallée de l’Agly bordée d’un côté par la chaîne des Pyrénées et de l’autre par celle des Corbières. Face au Canigou (Alt : 2784m) qui offre des vues époustouflantes, les vignes s’accrochent sur des terrasses aux sols schisteux, calcaires ou granitiques.
Poissons grillés, daurade en croûte de sel, très élégant à l’apéritif
Récompense :
Cote de nos experts 7/10
