Un vin moderne dans un style frais et droit! Sa robe jaune paille reluit d'éclats. Ce vin à dentelles, s'auréole de subtils reflets verts et d'une fine bulle persistante. Le nez offre une richesse florale de magnolia et un agréable fruité, avec des notes de pain grillé. La bouche suggère des saveurs de pomme, prune et amandes grillées et sucrées. En finale, elle révèle une belle acidité.
Ce vin est produit dans la propriété familiale gérée avec passion par Guido Rizotto. Les vignes de 35 ans sont cultivées sur les meilleures pentes viticoles de la région de Soave. La vinification suit la méthode italienne (charmat). Ainsi la prise de mousse se réalise dans une cuve sous pression. Pour compenser la perte de dioxyde de carbone pendant la mise en bouteille, un dioxyde de carbone alimentaire est autorisé.
