Voici un bel assemblage composé de 35% Chardonnay, 30% Vermentino, 20% Pinot Grigio, 15% Trebbiano. Il a une robe jaune paille. Nez subtil de fleurs blanches avec des notes de silex. La bouche est vive, minérale avec une finale citronnée.
Le vin est issu d’un assemblage représentatif de parcelles de Toscane. Toutes les techniques modernes de vinification en vins blancs sont utilisées. Le vin subit un bref vieillissement en cuve inox.
Servez-le à 10°C. Il se marie à la perfection avec les hors d'œuvre, simplement à l'apéritif, avec les poissons et sushis.
Récompense : 91/100: James Suckling 2012
Cote de nos experts 7.5/10
