Majestueux ce Bourgogne AOC. Domaine Arlaud, Roncevie 2010 éblouit par ses aromes et goûts typiquement bourguignonne. C'est un grand vin qui peut éblouir les adeptes de bio.
Le domaine ARLAUD se trouve dans la commune de GEVREY CHAMBERTIN en Bourgogne, France. Sur ce terroir argilo-calcaire sont plantés des pieds de pinot noir soigneusement électionnés. Suite particulièrement à une culture en biodynamie, une vendange manuelle et une fermentation par levures indigènes, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 14 à 16 mois. Le Domaine Arlaud, Roncevie 2010, un vin rouge issu à 100% de pinot noir, libère des aromes de cassis, de cerises, de griottes, de pivoine et agrémentés après mise en carafe de nuances de poivre et de vanille. La première impression en bouche révèle un vin charnu, souple, moelleux, aux tanins non agressifs équilibrés par le fruité bien présent. Tous ses flaveurs contribuent à une remarquable et interminable finale. Aéré 30 minutes et servi à 18 °C. ce Bourgogne AOC s'apprécie avec le magret de canard grillé, la darne de saumon, les joues de veau braisées, le pot-au-feu, les cailles sautées et avec le rôti
de porc farci aux canneberges.